ARROZ DE COLIFLOR O FALSA PAELLA

¿Qué tal una "paellafit" para  cenar?

 Falso arroz de coliflor, simplemente es coliflor, aunque con un poco de imaginación y añadiendo algunos ingredientes, podemos crear una falsa paella, ideal para esas cenas bajas en carbohidratos "lowcarb".

 INGREDIENTES:

. Coliflor, guisantes, pimiento rojo y cebolla tierna (ya cocinado todo junto al vapor)

. Mejillones

. Salmón ahumado

. Gambas cocidas

ELABORACIÓN:

. Cuando tengamos la coliflor cocinada, le quitamos el exceso de líquidos con servilletas de papel, añadimos un poco de cúrcuma y pimienta, y la troceamos con la ayuda de un tenedor o cuchillo y ya tenemos el "falso arroz de coliflor.

. Añadimos unas gambas, mejillones, un poco de salmón ahumado, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, con unos medallones de merluza para acompañar, y ya tenemos nuestra" falsa paella"

TARTA DE MANZANA

  Esta tarta de manzana, fue la primera que publique en instagram, también la publiqué más grande que la publicaré en mi blog también. Esta sin duda, es una de mis favoritas, queda muy jugosa con los ingredientes que lleva. Sirve para el desayuno y para meriendas, es ideal y muy fácil de preparar, como siempre😊.

  INGREDIENTES:

. 50g de harina de avena sabor gofres chocolate blanco de max_protein

.  30g de salvado de avena

. 10claras de huevo

. Chorrito de leche (la que utilicéis)

. 60g de manzana para hacer la masa  (con lo que sobra de manzana se hacen unas láminas para poner de cobertura)

. Dos cucharaditas de levadura en polvo

. Endulzante a gusto (muy poquito)

 ELABORACIÓN:

. Se baten todos los ingredientes juntos con la batidora de mano, dejamos reposar la masa media hora a poder ser.

. Ponemos la masa en un molde redondo (o el que tengáis),  y lo metemos en el horno previamente precalentado a 180°.

. A los diez minutos se añaden las láminas de manzana y se deja en el horno 10min más (hacer la prueba del palillo porque los tiempos de los hornos varían siempre), se apaga el horno y lo dejamos un par de minutos más.

. Lo dejamos enfriar, y cuando lo vayamos a comer, le ponemos de cobertura mermelada de melocotón o albaricoque sin azúcares y a disfrutar.

TOSTADAS FRANCESAS PROTEICAS DE CHOCOLATE Y PLÁTANO

                                TOSTADAS FRANCESAS CON CHOCOLATE Y PLÁTANO

  Unas tostadas francesas, muy dulces, fácil de preparar, un desayuno diferente y muy dulce.

 INGREDIENTES:

. Pan bimbo integral o de espelta

.3 claras de huevo ( 120g)

. Leche de coco (o la que utilicéis)

. Canela o aroma de vainilla

. Un poco de Endulzante a elegir ( stevia, edulcorante)

. Proteína de sabor chocolate (o la proteína que tengáis)

. Plátano

ELABORACIÓN:

Ponemos en un plato las claras junto con un chorrito de leche, endulzante, aroma de vainilla o canela, lo mezclamos y empapamos el pan bimbo, las pasamos por la sartén vuelta y vuelta, las rellenamos de unas rodajas de plátano y proteína de sabor chocolate.

 PARA HACER LA CREMA DE PROTEÍNA:

 Ponemos en un vaso, unos 10g de proteína (o la cantidad a elegir), añadimos unas 2-3 cucharaditas de agua, y lo mezclamos con la cucharadita hasta conseguir la textura deseada.

 Añadimos unas nueces, y ya tenemos un desayuno de lo más nutritivo.

ENSALADA LIGERA

 Una ensalada ligera, muy sencilla, pero aportando nutrientes, con proteína y grasas buenas, ideal para esas cenas más tarde de lo habitual.

 INGREDIENTES:

. Escarola

.Tomate

. Nabos

. Huevos cocidos (dos quitando una yema)

. Atún al natural

... Aliñada la ensalada con aceite de oliva virgen extra, vinagre de manzana, limón exprimido, orégano y albahaca.

ENSALADA CAMPERA

                                         

   La ensalada campera, es una receta muy saludable, elaborada con productos de la huerta.

   Es muy sencilla de preparar, y podemos preparar doblando cantidades, así tenemos una comida preparada para la semana, para cuando vamos sin tiempo, cansados, siempre es mejor tener cosas preparadas.

   INGREDIENTES:

  . Patata cocida

  . Huevos cocidos (se puede añadir 3, eliminado dos yemas, así sume más su porcentaje proteico).

  . Judías verdes cocidas.

 . Brotes de lechuga.

 . Tomate.

 . Cebolla tierna (cebolleta).

 . Zanahoria.

. Atún al natural.

 ELABORACIÓN:

 Las patatas, judías y huevo se pueden poner a cocer juntos, las patatas se limpian bien antes, y se ponen a cocer sin pelar su piel para no perder sus propiedades.

 Preparamos la ensalada con todas las verduras, siempre lavanderas bien antes, lo aliñamos con aceite de oliva virgen extra, vinagre de manzana y especies a elegir.

 NOTA: Se pueden añadir aceitunas.

ENSALADA LIGERA Y NUTRITIVA

ENSALADA NUTRITIVA

 Las cenas, deben de ser ligeras (a veces pueden ser más fuertes según el gasto calórico de una persona). Hay muchas opciones de ensaladas y se pueden preparar de muchas maneras, pero para que sea una ensalada saludable, no hay que olvidar de añadir los macronutrientes necesarios, es  decir, proteína, grasas buenas y según el día, una pequeña cantidad de carbohidrato.

  Esta ensalada en un ejemplo, de una ensalada nutritiva y a la vez muy fácil y rápida de preparar.

  Por los alimentos que lleva, en rica en triptófano, un aminoácido esencial, que ayuda a la regulación del sueño,  y aumenta nuestro niveles de serotonina, por lo cual, más felices y ayuda a tener un buen descanso.

  INGREDIENTES:

 🌿Lechuga

🐇Zanahoria

🍅Tomate

🌵Cebolla tierna

🌼Rabanitos

🍑Col

🍈Aguacate

🐓Solomillo de pavo al horno

🎃Semillas de calabaza crudas

  ALIÑADA CON:

🍲Aceite de oliva virgen extra,  vinagre de manzana, limón exprimido, orégano, albahaca y pimienta.
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SIROPE DE CACAO

                                                 SIROPE O CREMA DE CACAO

  Es un sirope, de lo más sencillo de preparar, sirve tanto para cualquier dulce para añadir de topping, o también se le puede añadir a la masa cuando preparamos cualquier bizcocho o dulce, ya que añadiendo 1-2 cucharadas de este sirope cuando tenemos preparada la masa, dejara el bizcocho o el dulce que preparemos con una textura mucho más cremosa, tipo brownie, que si añadimos el cacao en polvo.

  Un sirope sin azúcares, de lo más sano ya que el cacao es una importante fuente de antioxidantes, y no hay por qué eliminar de la dieta, en cacao, como ahora explicaré un poquito.


  BENEFICIOS DEL CACAO

 ·Tiene efectos psicoestimulantes y antidepresivos como la dopamina y la adrenalina.

 ·Da una sensación placentera y de bienestar.

 ·Facilita la producción de triptófano, serotonina, tranquilad, resumiendo, aporta felicidad.

 ·Tiene teobromina que tiene efectos directos en el organismo y actúa como diurético y estimula el sistema renal.

 ·Es rico en magnesio, potasio y calma la ansiedad, por lo cual es apto para la pérdida de peso y se puede incluir en las dietas.

 ·El cacao en polvo, tiene menos grasa que el chocolate de tableta.

 ·Basta con una pequeña cantidad, para aportar todos sus beneficios.

  ¿CÓMO HACER EL SIROPE DE CACAO?

Solo necesitamos:

 ·Cacao desgrasado sin azúcares.

 ·Agua

 ·Endulzante

   Tan sencillo como:

  1.Ponemos en un vaso unas dos cucharaditas de cacao (o la cantidad a elegir).

  2.Añadimos unas 3-4 cucharaditas de agua y un endulzante (yo pongo edulcorante, pero se puede poner stevia o miel).

 3.Lo metemos en el microondas unos segundos ( 5-6), lo mezclamos bien con la cucharadita hasta conseguir la textura deseada, o más espeso tipo crema, o más sirope.

  Y ya lo tenemos preparado para poner de topping a cualquier dulce, o para añadir a la masa de algún dulce para que quede una textura más tipo brownie.

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